目次
材料（2人分）
- 鶏ひき肉：150g
- 赤パプリカ：1/4個
- 紫玉ねぎ：1/4個
- にんにく：1片
- バジルの葉：適量
- 卵：2個
- ごはん：2膳分
- しょうゆ：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 材料を準備する
- 赤パプリカは角切り、紫玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。バジルは一部を飾り用に残しておきます。
- 具材を炒める
- フライパンでにんにくを香りが立つまで炒め、鶏ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。
- 赤パプリカと紫玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
- 調味料を加える
- しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加え、全体をしっかり混ぜます。最後にバジルの葉を加えて香りを引き立てます。
- 目玉焼きを作る
- 別のフライパンで卵を焼き、半熟の目玉焼きを用意します。
- 盛り付ける
- お皿にごはんを盛り、炒めた具材をのせます。その上に目玉焼きをのせ、飾り用のバジルを添えて完成です。
ポイント
- 鶏ひき肉：たんぱく質で体の成長をサポート。
- 赤パプリカ：ビタミンCが豊富で免疫力を強化。
- 紫玉ねぎ：食物繊維で腸内環境を整える。
- 卵：鉄分とビタミンDで骨や血液の健康を守る。
- バジル：食欲を刺激し、消化をサポートする香りが魅力。
彩り豊かでバジルの香りが引き立つこのガパオライスは、子供でも食べやすく、栄養たっぷりの一皿です！
