目次
材料（2〜3人分）
- マカロニ：100g（炭水化物でエネルギー補給）
- 鶏むね肉：100g（たんぱく質とミネラルが豊富）
- 玉ねぎ：1/2個（甘みをプラス）
- しめじ：50g（ミネラルと食物繊維を補給）
- 牛乳：300ml（カルシウムたっぷり）
- バター：20g（濃厚な風味をプラス）
- 小麦粉：大さじ2（とろみをつけるホワイトソース用）
- ピザ用チーズ：50g（カルシウムをさらに補給）
- 塩：少々
- コショウ：少々（子供用なら控えめに）
作り方
- マカロニを茹でる
- たっぷりの湯に塩を少し加え、マカロニをパッケージの表示時間通りに茹でる。茹で上がったら湯を切る。
- 具材を炒める
- フライパンにバターを溶かし、一口大に切った鶏むね肉を炒める。
- 火が通ったら、薄切りにした玉ねぎとほぐしたしめじを加えて炒め、全体がしんなりするまで火を通す。
- ホワイトソースを作る
- フライパンに小麦粉を加え、具材と混ぜながら軽く炒める。
- 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないよう滑らかになるまで混ぜる。塩とコショウで味を調える。
- グラタンを組み立てる
- 耐熱皿に茹でたマカロニを入れ、上に具材とホワイトソースをかける。
- ピザ用チーズをたっぷりのせる。
- 焼く
- オーブンを200℃に予熱し、グラタン皿を入れて10〜15分焼く。チーズがこんがりとした焼き色になるまで焼き上げる。
ポイント
- 牛乳とチーズをたっぷり使った濃厚なクリーミー仕上げで、カルシウムをしっかり補給できます。
- 子供が食べやすいように、塩分を控えめにして素材の甘みを活かした味付けがポイント。
このクリーミーなマカロニグラタンは、家族みんなが楽しめるおうちごはんの定番。成長期のお子様に最適な栄養満点メニューです！
