子どもが野菜を嫌がるのはよくあることですが、野菜不足が続くと成長や健康にさまざまな影響を及ぼす可能性があります。野菜は成長期に必要な栄養素を多く含んでおり、日々の食事でバランスよく摂取することが大切です。本記事では、日本厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に基づき、野菜不足が引き起こす影響と、食事や補助食品を通じた対策をご紹介します。また、手軽に野菜を取り入れられる【べじすきっ】もご紹介します。
★子供が野菜を食べない原因
1. 味や食感の好み
野菜の苦味や青臭さ、独特の食感が子どもにとって抵抗感を与えることがあります。
2. 食事環境の影響
親や周囲の大人が野菜をあまり食べないと、子どもも野菜を避ける傾向があります。また、強制的に食べさせようとする行為が逆効果になることもあります。
3. 野菜への馴染みの少なさ
幼少期に野菜に触れる機会が少ないと、食べることへの抵抗感が強まる傾向があります。
★野菜不足が引き起こす影響
1. 栄養不足
野菜にはビタミンA、ビタミンC、食物繊維、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれており、不足すると以下のような影響が出る可能性があります：
- ビタミンA不足：免疫力の低下や視力の発達に影響。
- ビタミンC不足：疲れやすくなったり、肌荒れを引き起こすことも。
- 食物繊維不足：便秘や腸内環境の悪化につながる。
2. 成長への影響
日本人の食事摂取基準（2020年版）では、4～6歳の子どもには1日200g、7～9歳には250gの野菜摂取が推奨されています。この基準を下回ると、成長に必要な栄養素が不足し、体調不良や発育の遅れにつながる可能性があります。
★野菜不足を補う便利なアイテム【べじすきっ】
【べじすきっ】は、野菜不足が気になる子どもや忙しい家庭におすすめの栄養補助食品です。日本製で安心の品質、簡単に摂取できるチュアブルタイプで、野菜嫌いの子どもにもぴったりです。
- 野菜の栄養をギュッと凝縮：不足しがちな野菜の栄養素をバランスよく配合。
- 子どもが食べやすい味：お菓子感覚で摂れるので、無理なく続けられます。
- 忙しい家庭に便利：手軽に野菜の栄養を補えるので、忙しい毎日でも安心。
★食事でできる対策方法
1. 野菜を隠して調理する
細かく刻んだり、すりおろした野菜をスープやハンバーグ、カレーに混ぜ込むことで、抵抗なく食べてもらえます。
2. 色や形で工夫する
野菜をカラフルに盛り付けたり、動物やキャラクターの形にすることで、子どもの興味を引きやすくなります。
3. 家庭菜園や買い物に参加させる
自分で育てたり選んだ野菜には愛着を持ちやすく、食べる意欲も高まります。
まとめ
子どもが野菜を食べない理由を知り、食事に少し工夫を加えたり、【べじすきっ】のような補助食品を上手に取り入れることで、野菜不足を解消できます。
野菜は子どもの成長にとても大切な栄養がたくさん詰まっています。今日からできる小さな工夫で、子どもの元気と健やかな成長を一緒に支えていきましょう！
