目次
材料（2〜3人分）
- サーモン：2切れ（一口大に切る、ビタミンDとカルシウムを補助）
- ほうれん草：1束（カルシウムと鉄分が豊富）
- パスタ（お好みの種類）：150g（スープに絡みやすいショートパスタがおすすめ）
- 牛乳：300ml（カルシウムたっぷり）
- 生クリーム：100ml（スープにコクを出す）
- 玉ねぎ：1/2個（薄切りで甘みをプラス）
- バター：10g（風味をプラス）
- コンソメキューブ：1個（スープの旨味を引き立てる）
- 塩：少々
- こしょう：お好みで少々
作り方
- 材料の下ごしらえ
- サーモンを一口大に切り、軽く塩を振っておく。
- ほうれん草を3〜4cmの長さに切る。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- パスタを茹でる
- 塩を加えた熱湯でパスタを茹で、表示時間より1分短く仕上げる。茹で上がったら水気を切っておく。
- スープを作る
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めて透明になるまで炒める。
- サーモンを加え、表面が白くなるまでさっと炒める。
- 牛乳、生クリーム、コンソメキューブを加え、弱火で温める（沸騰させないように注意）。
- ほうれん草とパスタを加える
- スープが温まったら、ほうれん草を加え、さっと煮る。
- 茹でたパスタを鍋に入れ、全体を優しく混ぜる。
- 味付け
- 塩とお好みでこしょうを加え、味を調える。
- 盛り付け
- 器にスープごと盛り付け、温かいうちに召し上がれ！
ポイント
- スープにコクを出す：生クリームを加えることでリッチな味わいに仕上げます。
- ほうれん草の鮮やかさを保つ：加えるタイミングは最後にし、煮込みすぎないよう注意。
- パスタの種類を選ぶ：スープに絡みやすいショートパスタやリングイネがおすすめです。
このサーモンとほうれん草のクリームスープパスタは、カルシウムたっぷりで体が温まる一品。栄養豊富でお子様にも大人にも嬉しいメニューです！
