目次
材料（2〜3人分）
- 小松菜：200g（カルシウムや鉄分が豊富）
- 白ごま：大さじ2（カルシウムたっぷり）
- 醤油：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
作り方
- 小松菜を茹でる
- 小松菜を沸騰したお湯で1分ほど茹で、冷水にさらして冷やす。
- 水気を絞り、3cmの長さに切る。
- ごまをすり潰す
- 白ごまをすり鉢で軽くすり潰し、香りを引き立たせる。
- 調味料を混ぜる
- すりごまに醤油と砂糖を加えてよく混ぜる。
- 和える
- 切った小松菜を調味料に加え、全体が均一になるようによく和える。
- 盛り付け
- 器に盛り付けて完成！
ポイント
- 小松菜の鮮やかな緑色を保つため、茹ですぎないのがコツ。
- 白ごまの香ばしい風味が子供にも食べやすい味付けです。
この小松菜の胡麻和えは、カルシウムやビタミンを手軽に補給できる一品で、子供の成長をサポートします！
