目次
材料（2〜3人分）
- あさり：200g（亜鉛が豊富で成長をサポート）
- じゃがいも：1個（エネルギー補給）
- にんじん：30g（彩りとビタミンをプラス）
- 玉ねぎ：1/2個（甘みを加える）
- 牛乳：200ml（カルシウムたっぷり）
- バター：10g（風味をプラス）
- 小麦粉：大さじ1（とろみをつける）
- 水：200ml
- 塩：少々（控えめな味付け）
- パセリ（みじん切り）：適量（彩り用、お好みで）
作り方
- あさりの準備
- あさりは砂抜きをしてよく洗う。
- 野菜の下ごしらえ
- じゃがいも、にんじんは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 野菜を炒める
- 鍋にバターを溶かし、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを軽く炒める。
- 煮込む
- 水を加え、野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。
- あさりを加える
- あさりを鍋に加え、殻が開くまで煮る。
- クリームを作る
- 小麦粉を加え、よく混ぜる。少しずつ牛乳を加えながらとろみが出るまで混ぜる。塩で味を調える。
- 仕上げ
- 器に盛り付け、パセリを散らして完成！
ポイント
- あさりから亜鉛をしっかり補給し、魚介の旨味が引き立つ栄養たっぷりのスープです。
- 野菜もたっぷり入っているので、バランスの良い一品に仕上がります。
このあさりのクラムチャウダーは、亜鉛を効率よく摂取でき、まろやかな味わいで子供にも大人気のスープです！
