目次
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：200g（低脂肪でたんぱく質が豊富）
- 塩麹：大さじ2（旨味と柔らかさを引き出す）
- サラダ油：小さじ1（焼き色をつける）
- ししとう：お好みで（彩りとアクセントに）
作り方
- 鶏むね肉の準備
- 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする。
- 塩麹で漬け込む
- 切った鶏むね肉に塩麹をまぶし、ポリ袋に入れて軽く揉む。冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 焼く
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏むね肉を焼く。
- 両面に焼き色がつくまで焼き、中まで火を通す。
- お好みでししとうを一緒に焼き、付け合わせにする。
- 仕上げ
- 器に盛り付け、焼いたししとうを添えて完成！
ポイント
- 柔らかジューシー：塩麹で漬け込むことで鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
- 低脂肪・高たんぱく：成長期の子供にもおすすめのヘルシーメニュー。
- シンプルで時短：材料が少なく、手軽に作れる一品です。
塩麹の自然な旨味と、鶏むね肉のふんわりした食感が楽しめる料理です。ご飯のおかずやお弁当にもぴったり！
