目次
材料（2〜3人分）
- 小松菜：150g（ビタミンや鉄分が豊富で栄養バランス抜群）
- 豚薄切り肉：100g（亜鉛が豊富で成長をサポート）
- にんじん：30g（彩りとビタミンをプラス）
- にんにく：1/2片（風味をプラス、子供用の場合は省略可）
- サラダ油：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 塩：少々
作り方
- 材料の準備
- 小松菜は3〜4cmの長さに切る。
- 豚肉は一口大に切る。
- にんじんは薄めの短冊切りにする。
- にんにくはみじん切りにする（お好みで）。
- 豚肉を炒める
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
- 豚肉を加えて炒め、火が通るまで中火で炒める。
- 野菜を加える
- にんじんを加え、柔らかくなるまで炒める。
- 小松菜を加え、さっと火が通るまで強火で炒める。
- 味付けをする
- 醤油とみりんを加え、全体を混ぜ合わせる。塩で味を調える。
- 盛り付け
- 器に盛り付け、少し冷まして完成！
ポイント
- 小松菜と豚肉で亜鉛や鉄分、ビタミンをバランス良く摂取できます。
- 野菜たっぷりで彩りも良いので子供が興味を持ちやすい一品です。
この小松菜と豚肉の炒め物は、亜鉛をしっかり補給できるうえ、簡単に作れて忙しい日の夕食にもぴったりな一品です！
