目次
材料（2〜3人分）
- 菜の花：150g（鉄分やビタミンCが豊富）
- しらす：50g（カルシウムとミネラルたっぷり）
- にんにく：1片（香りと風味をプラス）
- ごま油：大さじ1（風味と健康をサポート）
- しょうゆ：小さじ1（やさしい味付け）
- 塩：少々
作り方
- 菜の花の下ごしらえ
- 菜の花を流水で洗い、3〜4cmの長さに切る。
- 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、菜の花をさっと茹でた後、冷水に取って水気をしっかり切る。
- にんにくの準備
- にんにくを薄切りにする。
- しらすの準備
- しらすを軽く水洗いして、塩気を調整する（必要に応じて）。
- 炒める
- フライパンにごま油を熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを立たせる。
- 菜の花を加えて中火で軽く炒め、全体がしんなりするまで炒める。
- しらすを加える
- フライパンにしらすを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 味付け
- しょうゆを鍋肌に回し入れ、全体に絡めるように混ぜる。必要であれば塩で味を調える。
- 仕上げ
- 器に盛り付けて完成！お好みで白ごまを振りかけても美味しいです。
ポイント
- ミネラルたっぷり：しらすと菜の花の組み合わせで、鉄分やカルシウム、ビタミンがしっかり摂れます。
- 時短調理：茹でて炒めるだけで簡単！忙しい日の一品におすすめです。
- 子どもにも食べやすい味：しょうゆのやさしい風味で、子どもが喜ぶ健康メニューに仕上がります。
「しらすと菜の花の炒め物」は、栄養バランスが良く、ごはんとの相性も抜群の一品。春の味覚を楽しみながら、家族みんなの健康をサポートしましょう！
