目次
材料（2〜3人分）
- ラム肉（角切り）：200g（たんぱく質と鉄分が豊富）
- にんじん：1/2本（ビタミンAたっぷり）
- 大根：100g（ビタミンCと消化をサポート）
- じゃがいも：1個（エネルギー源として）
- グリーンピース：50g（ビタミンB群と食物繊維を補給）
- 玉ねぎ：1/2個（甘みを引き出す）
- 水：600ml
- コンソメキューブ：1個（スープに旨味をプラス）
- 塩：少々（控えめで優しい味付け）
- こしょう：お好みで少々
作り方
- 材料の下ごしらえ
- ラム肉を一口大に切る。
- にんじん、大根、じゃがいもを角切りにする。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- スープを作る
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらラム肉を加える。
- アクを取りながら弱火で10分ほど煮る。
- 野菜を加える
- にんじん、大根、じゃがいも、玉ねぎを鍋に加え、さらに10分煮込む。
- 調味する
- グリーンピースとコンソメを加え、塩で味を整える。お好みでこしょうを加える。
- 仕上げ
- 野菜が柔らかくなったら火を止め、器に盛り付けて完成！
ポイント
- 栄養バランス抜群：ラム肉でたんぱく質と鉄分を、夏野菜でビタミンを補給。
- さっぱりとした味わい：野菜の自然な甘みとラムの旨味が活きるスープ。
- 子供にも食べやすい：優しい味付けで、体にも優しい一品です。
このラムと夏野菜のスープは、元気をチャージしたい時にぴったりの栄養満点メニューです！
