目次
材料（2〜3人分）
- ご飯（もち麦入り）：200g（もち麦で食物繊維アップ）
- しらす：30g（カルシウム豊富で成長期にぴったり）
- 青菜（小松菜やほうれん草）：50g（ビタミンとカルシウムがたっぷり）
- 卵：1個（タンパク質とコクをプラス）
- ネギ：10g（細かく刻む。控えめに使用して子供が食べやすく）
- 醤油：小さじ1/2（塩分控えめの薄味）
- 砂糖：ひとつまみ（優しい甘みで子供が食べやすいように）
- 塩：少々（1歳未満の場合は省略）
- サラダ油：小さじ2（炒め用）
作り方
1. 材料の下ごしらえ
- 青菜はよく洗い、細かく刻む。
- 卵は軽く溶きほぐしておく。
2. 卵を炒める
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で卵を炒める。軽く混ぜて半熟状になったら一度取り出す。
3. 青菜とご飯を炒める
- 同じフライパンにサラダ油を少量足し、ネギを軽く炒める。
- 青菜を加え、しんなりするまで炒めたら、ご飯を入れて全体を混ぜる。
4. しらすと卵を加える
- ご飯がほぐれたら、しらすと炒めた卵を戻し入れる。
- 醤油、砂糖を加え、全体を混ぜて炒め合わせる。
5. 仕上げ
- 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り付けて完成！
ポイント
- カルシウム補給：しらすと青菜で、骨の成長をサポートするカルシウムをしっかり補給。
- 薄味で優しい仕上がり：子供が食べやすいように、調味料は控えめで優しい甘みをプラス。
- 食感の工夫：もち麦入りのご飯で食感を楽しみながら、食物繊維も摂取。
この子供向け青菜としらすのもち麦チャーハンは、栄養バランスが良く、食べやすい味付けなので、忙しい日のランチや夕食にもおすすめです！
